Notre territoire

Ce qu’on raconte rarement aux voyageurs

Au-delà des itinéraires, le territoire d’Essaouira est un livre ouvert pour qui sait lire. La biodiversité d’un archipel classé, la cuisine d’une terre traversée d’influences, l’histoire d’une route du sel qui menait jusqu’à Tombouctou.

Trois portes pour aller plus loin.

Flore et faune

Entre l'Atlas et l'Atlantique, la biodiversité d'une côte protégée — et le territoire des Faucons d'Éléonore.
Gastronomie

Une cuisine traversée d'influences arabes, andalouses, berbères et méditerranéennes — partagée à notre table.
L'histoire du sel

Une ressource autrefois aussi précieuse que l'or — et les caravanes qui la portaient de l'Atlas au Niger.